咸肉要放冷冻吗(咸肉放保鲜还是冷冻的好)

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1.冷藏熏肉。

2.熟腊肉可以放冰箱冷藏短时间，生腊肉可以放冰箱冷藏很长时间。因为腊肉是盐份很多的加工肉，不容易滋生细菌，不容易变质。冷藏温度为低温恒温，更有利于生腊肉的保存，熟肉不适合长期保存。

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