月饼坏了是什么样的(月饼会坏么)

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月饼是每年中秋节的传统食品。可以直接吃，煮粥，炒菜等等。味道很好，很受人们欢迎。月饼的保鲜期比较短，时间长了容易变质。一般从外面看会变坏，发霉长毛。

月饼一般是从外面或者先从里面破损，外面会最先接触空气，所以容易受潮变质。

虽然月饼也含有防腐剂，但一般来说，如果放在阳光直射的温暖地方，是不会长久的。如果放在冰箱里冷藏，可能会保存很久，但肯定会导致变质。

月饼富含油和糖。受热潮湿，容易发霉变质。所以月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼的皮比较软，水分含量高，容易变质。月饼最好和包装盒一起放在冰箱里，吃前一小时拿出来，保证口感。

月饼的保质期受原料质量、生产环境、生产设备、包装工艺等诸多因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代工厂是在无菌条件下进行的，消除了污染源。所以这种环境下生产包装的月饼保质期更长。

怎么看月饼是不是坏了？第一步：看月饼的外观。第一种是块状月饼，形状均匀、圆润、饱满。

广式月饼表面浅棕色，竖壁乳黄色，蛋糊膜均匀，设计有厂名和馅料。

京味月饼没有设计和产品名称。如红皮、棕黄、不秃、不生、不糊、不糖、不馅。

第二步：闻月饼。新鲜优质的月饼能散发出月饼特有的香气。因为原料不同，皮和馅的味道也不一样。

如果月饼是用劣质原辅材料做的，或者存放时间长了，你会闻到异味或者怪味。

第三步：品尝月饼。一般来说，广东月饼皮薄馅大，口味纯正，口感绵软爽口。馅料主要是莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅，甜度适中，咸味适中。

京味月饼的皮馅细腻复杂。月饼皮有四种：油皮、糕点皮、澄江皮、景光皮；补充芯

分为精制馅、煎馅、揉馅三大类。馅料里有更多的水果。切开后可以看到桃仁、瓜子仁、麻仁、桂花、青丝红丝以及各种水果。来红月饼还含有冰糖，脆滑软嫩。低质月饼不仅皮硬馅硬，而且往往有苦味。

如何保存月饼。常温保存食品级防腐剂通常添加在市场上销售的月饼中，以延长食品的食用期限。可以先查一下包装上的保质期。如果保质期超过7天，月饼可以在室温下存放在阴凉处，以延长食用期限。

2.冰箱的制冷层的温度相对较低。将月饼放入冰箱的冷藏层，可以延缓月饼的变质速度，延长其食用期限。一般来说，大部分月饼都可以放在冰箱里冷藏，但就口感而言，最好放在冰箱里保存。

3.保持低温。如果家里月饼太多，可以放在冷冻层保存。冻结层的温度很低。大多数细菌和微生物无法在冰冻层的低温环境中生存。将月饼保存在冷冻层中，可以尽可能延长月饼的食用时间。这也是目前月饼保存时间最长的方法。

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