蘑菇冷冻可以吃吗(蘑菇冷冻可以吃吗怎么做)

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蘑菇有很多种。它是一种蘑菇食品，营养丰富。蘑菇可以鲜吃，也可以干吃，这样味道更好，可以保存很久。但需要注意的是，蘑菇不喜欢高温或高湿，要放在阴凉干燥的地方。夏天可以把去掉多余水分的蘑菇放在袋子里冷冻。

一、蘑菇冻了能吃吗？蘑菇可以冷冻食用。只要不腐烂，味道会差一点，更建议冷藏。冷藏时洗净晾干，然后放入保鲜袋中，排空空气后再冷藏保存。需要注意的是，蘑菇反而怕热，大热天容易腐烂或木质化。因此，蘑菇最好存放在阴凉处。如果放多了，也可以炒成干的形式。将植物油和香菇倒入锅中，然后用小火慢煮，直到香菇变干。

二、煮熟的蘑菇冷冻后会发霉吗？时间长了会发霉。一般建议在2天内食用。注意吸干煮后的水。用保鲜袋密封，将袋内空气排出，然后放入冰箱冷冻，制成冻干蘑菇，可保存1个月左右。但是冻蘑菇也有缺点。比如蘑菇中的营养成分很容易流失，解冻后的蘑菇会变得很软，影响烹饪后的口感，口感不太好。

因为蘑菇最怕受潮，如果不降低蘑菇的含水量，放在冰箱里，会变质的更快。因此，如果你想把蘑菇存放更长的时间，你应该把它们稍微晾干后再放入冰箱。

3.如何保存新鲜蘑菇？1.用水浸泡，洗净，放入容器中，倒入清水，用重物压下。注意不要用铁容器，防止鲜蘑菇变黑。这个也可以保存三到五天。

2.盐透明。将蘑菇晾干，放入非铁质容器中，然后铺上一层鲜蘑菇，撒上一层盐。这种方法可以保存一年以上。

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