怎么防止馒头粘在纱布上呢(怎么防止馒头粘在纱布上发霉)

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众所周知，馒头味道鲜美可口。有南瓜馒头、紫薯馒头、玉米馒头、红糖馒头等。很多人在家做馒头。做馒头的时候，馒头总会粘纱布，那么如何防止馒头粘纱布呢？具体来看一下吧！

如何防止馒头粘纱布1？将纱布浸湿。将笼布放入蒸笼前，一定要提前泡水，让笼布充分吸水。一定要泡透，不要简单的弄湿笼布。

馒头做好之后，笼布会洗干净晾干。所以干笼布不能单纯靠润湿来锁住水分，必须用水浸泡。浸泡时间建议20分钟左右，让笼布的纤维细胞保持水分，然后放入蒸笼，放上馒头胚，蒸馒头。

2.蒸好后，馒头要趁热拿下来。蒸好后要小火焖3分钟。不要炖太久。馒头一定要趁热拿出来，不然凉了会粘在笼布上。

通常我们蒸馒头的时候，都是关火后再小火煨几分钟，不能持续太久。热馒头会产生热气，不会粘在湿笼布上。但如果炖的时间过长，笼布的水分会被滚烫的蒸笼蒸发掉，附着在馒头上。所以馒头一定要趁热拿出来。

3.上蒸笼，先在蒸笼上刷一层油，再铺一块湿笼布，这样就不会粘了。

油可以锁住水分，不会那么快蒸发。油也能渗入笼布，防止与馒头粘连。但是尽量不要把馒头直接放在蒸笼上。如果醒发时间长，馒头会漏到蒸笼孔里，馒头底部会出现小突起，不太美观。

4.用硅胶笼垫或油纸代替纱布。如果清洗和浸泡笼布比较麻烦，那就用硅胶笼垫或者油纸，不用浸泡。硅胶笼垫一旦清洗干净，油纸就不需要清洗了。最重要的是这两样东西真的一点都不粘馒头。你可以很轻松的把馒头拿下来，不管炖几分钟，非常方便。

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