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奶枣为什么有点粘稠(奶枣为什么有点粘粘的)

奶枣为什么有点粘稠(奶枣为什么有点粘粘的)

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众所周知,奶枣是最近风头正劲的网络名人中的零食。味道好,营养价值高。适量食用可以补充营养,深受人们喜爱。有的人做的奶枣有点粘,那为什么奶枣有点粘呢?具体来看一下吧!

为什么牛奶有点粘?1.黄油太多了。

做奶枣的时候一般会用黄油,黄油的用量很有讲究。黄油放多了,炸出来的棉花糖会粘粘的,效果会有点粘。

2.奶粉少。

一般在制作奶枣的时候会放一些奶粉,有的会在油炸的过程中放,有的会在整形手术中包裹。奶粉少了会太软太粘,可以适当加点奶粉。

3、油炸时间短。

如果棉花糖煎的时间太短,要注意时间不能太短。奶粉要在融化不成型的时候加入。棉花糖的油炸时间不宜过长,否则会造成香味过浓或炸糊的现象。

牛奶枣粘在一起怎么办?1.做奶枣的时候,其实各种材料的配比需要更加准确。很多人奶粉放的少,是因为奶枣的形状不好塑造。它看起来又软又粘。这种情况可以直接放点奶粉解决。

2.为了制作许多甜点,通常使用黄油,牛奶枣也是如此。不过要加入适量的黄油。一般来说,半公斤的棉花糖应该只装一两块黄油。放多了会很软很粘。

3.奶枣里会有棉花糖,但是很多人只煎很短的时间。然而,棉花糖还没有完全融化。炸的时候需要炸棉花糖,然后马上加入奶粉等食材。

4.做牛奶枣,一定要在锅里搅拌。把配料搅拌均匀,以免粘锅。然后烤一次牛奶枣。熄火之后就不能再做了,一定要记住这个过程。

牛奶配方原料:红枣40颗,杏仁40颗,黄油30克,棉花糖125克,奶粉80克(其中30克用于后期撒粉)。

工具:不粘锅、硅胶抹刀、取芯剂、一次性手套。

步骤:

1.将红枣去核(去核器可用普通塑料软管)。去核后,将杏仁放入枣中,尽量放在枣的中间,加工后放入备用。

2.将黄油放入不粘锅中,用小火慢慢融化。当它完全融化后,加入棉花糖,搅拌使其融化成一个整体。如果喜欢低糖或者减肥,可以用木糖醇棉花糖。

3.棉花糖融化后,加入奶粉,搅拌至奶粉完全混合在棉花糖中,表面无气泡。

4.棉花糖顺滑无气泡时,微吸后倒入准备好的红枣中翻炒。试着用棉花糖把每个红枣包起来。

5.将剩余的30克奶粉放入容器中备用。

6.戴上一次性手套,用棉花糖包裹红枣,在手上摩擦,使其包装整齐美观。

7.将泡好的红枣揉成奶粉,揉匀,红枣网就做好了。

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