银杏果生吃一颗会中毒吗(银杏果吃了一个生的会不会中毒)

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在这样的季节，路边的银杏树都结出了果实，很多人可能会捡起掉落的银杏果回家。甚至有些调皮的孩子还会偷吃。但是，不要生吃银杏果。你知道为什么吗？

银杏肯定是可以吃的。银杏在我国南北都有分布，主要是作为景观植物，所以大规模种植，想必很多人都吃过它的果实。

银杏或白果的成熟季节在9月份左右，所以9月份也是高发期，果实成熟最多，需要提高警惕。银杏果呈金黄色，类似金桔，表面有白点。

银杏就是我们所说的“银杏”，我们也叫它“公孙果”，其实是有毒的。如果孩子生吃7片，可引起中毒，油炸后毒性会降低，但一次性摄入不宜过多。

一般每人吃15个熟食比较合适，小孩吃白果。越年轻越容易中毒，而且中毒越严重。同时，银杏果中毒的“潜伏期”较长，可能在食用后112小时，然后会表现出相关的状况，如恶心、呕吐、头痛等。如果不及时治疗，可能会致命。

银杏的种仁外面有一层淡褐色的膜状内种皮，内含氢氰酸。生食容易导致呕吐、痉挛、嘴唇发青、恶心、呼吸困难等。甚至危及生命。

另外，作为行道树，很多银杏树都种在路边。通常，它们不仅吸收汽车尾气，还可能有定期喷洒的驱虫水残留物。因此，最好不要采摘或食用倒在这些树下的银杏树。

除了生吃银杏种子有风险，吃银杏叶也要注意安全。有些路人会把掉落的银杏叶收集起来，在家打扫卫生后泡茶喝。这种方法对人体不仅达不到良好的效果，反而可能引起中毒。

据介绍，银杏叶需要经过化学提取才能发挥药效。银杏叶直接在水中饮用没有意义，但可能会有酚酸、氢氰酸等水溶性相对较高的有毒成分从叶片中析出。

人们生活中经常食用的银杏(也叫银)就是它的坚果。不仅具有祛痰止咳、利尿、痛经的作用，还能抑制结核杆菌、葡萄球菌等物质的生长。

但是，不能乱吃。如果我们把它作为食物，要去掉种皮和胚芽，浸泡半天以上，彻底煮熟再吃。

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