抗糖是啥意思(什么叫抗糖)

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现在的人不仅追求好身材，还追求无暇肌肤。尤其是抗糖的概念出来后，很多爱美人士都不吃甜的东西，好像它能抗糖一样。其实抗糖没那么简单。你知道反糖是什么意思吗？

顾名思义，抗糖字面意思是减少糖分摄入。很多人看到这里就“懂了”。不就是为了少吃糖吗？大不了不吃点甜的，没你想的那么简单。

人为什么会开始「反糖」？是因为近几年才刚刚兴起的新名词“抗糖”与人的皮肤息息相关。很多人认为抗糖可以延缓皮肤衰老，减少皱纹。对于爱美的人来说，这简直就是永葆青春的“密码”。大家开始跟风。

抗糖是抗糖化反应的简称，很容易理解，人们每天吃的食物中含有糖分，会转化为能量供人体使用。但当糖分过多时，未被消耗的多余糖分会与蛋白质结合产生糖化反应，使蛋白质失去正常的结构和颜色。

这种糖化反应对皮肤的改变最为明显。如果胶原蛋白和弹性蛋白发生糖化反应，皮肤就会出现衰老的迹象，如皮肤下垂、长皱纹、颜色暗沉，甚至发黄、长黄褐斑。光是拿出来就够可怕的了。

糖化反应还可以使皮肤更容易吸收紫外线，进一步促进皮肤光老化。

于是大家开始抵制糖，用各种方法抑制糖化反应，好像这样可以延缓皮肤衰老，但是保持年轻不行。能一直减缓衰老吗？

都说抗糖是智商税，其实不是。糖化反应有两种，一种是有益的酶糖化反应，对人体是极好的，另一种是没有酶的催化反应，过多的糖直接与蛋白质结合，产生一种会引起皮肤老化的物质。这种物质需要最小化，于是人们开始反糖。

市面上大部分的抗糖产品就是不吃糖，不吃甜食。其实这是一个误区。完全不吃糖可能会引发低血糖、营养不良等问题。所以在饮食中要科学控糖，尽量减少加工糖的摄入。我们应该少吃像奶茶、饮料和甜点这样的食物。自己做饭的话，要减少煎烤，尽量煮炖。

抗糖确实有必要，但抗糖需要科学才能有效。科学抗糖要靠良好的生活习惯。这样才能做到真正的抗衰老。

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