龙口粉丝怎么泡开(龙口粉丝用开水泡吗)

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龙口是粉丝中比较有名的一种粉丝。这种粉丝特别细腻，吃起来也很顺滑。平时我们喝汤或者直接煮都很好，味道很好。龙口粉丝如果要加热可以直接煮，但是如果要凉拌粉丝，需要提前泡软。那么龙口粉丝应该泡热水还是冷水呢？

一、龙口粉丝用什么泡龙口粉丝？建议用热水或温水浸泡。如果用热水泡，泡的时间会很快，口感会更好。龙口粉丝用热水浸泡一般需要20~40分钟。如果着急的话可以用温水，一般15~20分钟。具体可以看包装说明。不同种类的粉丝浸泡时间不同。注意浸泡时间不能太长，否则会影响粉条筋的口感，会胀破。

第二，龙口粉丝不泡多久熟，取决于粉丝的粗细和淀粉原料。常见的龙口粉丝一般煮3-10分钟，厚一点的时间长一点。把粉条煮到透明，里面看不到硬核的时候，说明煮好了就可以吃了。炒菜的时候一定要用小火，不然容易粘锅底。另外，不要煮太久。如果时间太长，粉丝就捞不出来了，影响吃的体验。

三、如何挑选龙口粉丝1。看原产地正宗龙口粉丝，找山东烟台的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州五县。

2.看原材料。正宗龙口粉丝的原料是用绿豆或豌豆加工而成的。

3.看颜色：好的龙口粉丝，均匀细，纯净明亮，整齐有弹性，洁白透明。

4.使用时：龙口粉丝因为原料必须是绿豆或者豌豆，所以直链淀粉含量很高。所以煮的时候粉条在水里是软的，煮不了多长时间。吃起来嫩滑可口，有嚼劲。

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