做沙琪玛要放酵母粉吗视频(做沙琪玛要放酵母粉吗为什么)

本文主要介绍做沙琪玛要放酵母粉吗视频(做沙琪玛要放酵母粉吗为什么)，下面一起看看做沙琪玛要放酵母粉吗视频(做沙琪玛要放酵母粉吗为什么)相关资讯。

众所周知，沙琪玛是一种常见的甜品。吃起来软糯可口，口感非常好，味道超级好。它很受人们的欢迎。有些人会在家自制沙琪玛。那么制作沙琪玛需要酵母吗？具体来看一下吧！

做沙琪玛需要酵母粉吗？可以加酵母，也可以不加，但是加了酵母的沙琪玛口感会更软，口感会更好。

沙琪玛是比较常见的糕点之一，现在很受欢迎。超市有卖，但很少有人做。不过，你也可以在家自制沙琪玛。它要求的食材和做法很简单，就是将面粉和鸡蛋做成面团，切成小粉油炸，加入糖浆，加热搅拌均匀成块状，冷却后切成小块。

通常我们可以观察到，超市出售的沙琪玛原料中，除了鸡蛋和面粉之外，还有一种膨松剂或发酵剂。这说明购买的沙琪玛口感酥脆是有原因的。如果想让沙琪玛的味道和超市卖的一样好，可以加酵母。

1.没有酵母的沙琪玛原料只有中筋面粉、鸡蛋和水。好的面团擀薄切成小面，再放锅里炸，面马上就飘出来了。因为煎的时间不会很长，而且鸡蛋有一种特殊的香味，炒出来的面比较软，所以这样做出来的沙琪玛不会很硬，不加酵母也是可以的。

2.在加了酵母的面团中加入酵母，发酵后会产生大量气体，炒出来的面条会更软，所以做出来的沙琪玛冷却后会比不加酵母的沙琪玛口感更好。加不加，看个人情况。

了解更多做沙琪玛要放酵母粉吗视频(做沙琪玛要放酵母粉吗为什么)相关内容请关注本站点。