煮茶叶蛋没红茶用什么茶代替(茶叶蛋用什么茶叶都可以吗)

本文主要介绍煮茶叶蛋没红茶用什么茶代替(茶叶蛋用什么茶叶都可以吗)，下面一起看看煮茶叶蛋没红茶用什么茶代替(茶叶蛋用什么茶叶都可以吗)相关资讯。

众所周知，鸡蛋是一种常见的蛋类食品，营养价值高，食用方式多样。茶叶蛋是最受欢迎的吃法之一，很多人会在家煮茶叶蛋。煮茶叶蛋是有一定技巧的，尤其是茶叶的选择。那么煮茶叶蛋一定要用红茶吗？具体来看一下吧！

茶叶蛋一定要用红茶吗？不一定。

为了降低成本并使茶蛋更香，商业实践应选择红茶制作茶蛋。红茶的特点是茶香浓郁，色泽鲜艳，苦味少，更适合制作茶蛋。红茶不需要选择贵的，中档次的红茶。

除了红茶也可以选择铁观音，但是比较贵，很少用，而比较普通的绿茶不适合做茶蛋，因为绿茶的香味比较淡，味道比较苦，做出来的茶蛋不够香。

茶叶蛋喝什么茶好？茶味是茶叶蛋最重要的。鸡蛋吃的时候，不仅要有茶的香味，还要有香料的香味。茶蛋的配方主要由三部分组成：茶香料。

配方中香料的搭配非常重要。卤水中最主要的亮点是茶香，香料的用量不能太多否则会掩盖茶香。做茶叶蛋的时候，要选择香味浓郁，苦味较轻的茶叶，比较好的是红茶。

茶叶蛋可以说是鸡蛋最美味的吃法了，用它做出来的茶叶蛋有一股浓浓的茶香，和普通的水煮蛋不一样。

茶叶蛋食谱原料：新鲜鸡蛋10个

材料：红茶30g，盐75g，糖60g，酱油180ml，味精10g，八角20g，花椒20g，水2.5kg。

工具：电磁炉或电饭锅

开始制作：

1.洗鸡蛋

用清水和软抹布将鸡蛋表面的粪便、羽毛、血液等污垢清洗干净，沥干水分备用。

2.煮鸡蛋(煮2分钟)

锅里放少量冷水，然后小心翼翼地加入鸡蛋，继续加水，直到鸡蛋被淹没。开火，将鸡蛋煮2分钟。

3.敲鸡蛋，打破硬壳

取出鸡蛋，用勺子或其他工具轻轻敲开蛋壳，缝隙中要充满蛋壳能煮出来的香味。

4.添加配料

将材料和水放入锅中，然后轻轻加入鸡蛋，盖上盖子。

5.煮鸡蛋(20分钟)

大火烧开水，然后关小火继续煮20分钟后关火。

6.浸泡(4-6小时)

关火后，将鸡蛋留在锅里，浸泡4-6小时。

只有通过这样的步骤，茶叶蛋才好吃，脱壳后花纹更漂亮。

茶叶蛋制作要点1。鸡蛋要新鲜，大小均匀，蛋壳无裂纹。

2.红茶是最好的茶。

3.敲蛋壳的时候动作要轻，不要伤到蛋膜。

做茶叶蛋的时候，不要放太多杂七杂八的调料。鸡蛋本身没有太多的腥味，搭配的时候以调味为主，所以香料也是我们常见的基础五香。

了解更多煮茶叶蛋没红茶用什么茶代替(茶叶蛋用什么茶叶都可以吗)相关内容请关注本站点。