香肠里面晒不干能吃吗(香肠没晒干有味道能不能吃)

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1.香肠不用烘干也能吃。

2.香肠本身就是腌制食品。即使没有晒干，也可以吃。如果不晒干，只会影响香肠的保存，并不会影响食用，因为没有经过烘烤的香肠因为含水量高，容易滋生细菌，肉质也容易变质。

3.但香肠只有经过高温烹饪后才能食用，不能生吃，因为腌制香肠所用的肉和肠衣都是生的，生吃可能会引起肠胃不适。而且腊肠烘干前的味道和烘干后的味道是不一样的。未干燥的香肠味道更新鲜，不会燃烧木材，而干燥的香肠味道更浓，更有嚼劲。

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