泡桃胶需要盖盖子吗(桃胶要煮开吗)

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众所周知，桃胶是一种常见的营养食品。它的吃法很多，可以做出各种口味的甜点。很受女性朋友欢迎，很多人在家煮桃胶吃。煮桃胶有一定的技巧，需要盖吗？具体来看一下吧！

煮桃胶需要锅盖吗？一般需要一个盖子，中间需要搅拌。

多数情况下，很多人用电炖锅煮桃胶，需要加盖。如果没有盖好盖子，热气很容易释放出来，会让桃胶沸腾很久。桃胶在高温下可能会融化成水，直接影响成品的生产效果。

而且有的人是被水炖的，那就更要盖了。如果不盖好，外锅的水就会沸腾成水蒸气，然后在锅盖上凝结成水滴，很容易进入内锅。然后煮桃胶会用更多的水，导致配料比例不当，影响口感和味道。

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