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贵州吃臭屁虫(贵州人吃牛粪火锅)

贵州吃臭屁虫(贵州人吃牛粪火锅)

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贵州的茅台酒大家都知道,但是贵州的美食却很少有人知道。说到贵州美食,首先想到的就是薯片、穗薯、破耳朵。然而,贵州美食远不止这些。现在给大家介绍一下贵州的六大“另类”美食。让我们看看他们!

贵州6大“另类”美食

一、炒臭屁虫

臭虫学名“香椿”,是一种放屁后发出臭味的虫子。安徽也有,有人称之为“屁弹虫”。不碰没关系。如果不小心碰到,会臭很多。光说这个名字可能很多人就够了,但对贵州人来说不算什么。他们会直接往锅里放臭虫子,炒干辣椒,一想到就头皮发麻。

二、牛粪火锅

说牛粪火锅太难听了,还是叫牛扁火锅好。牛粪火锅是贵州特有的“另类”美食之一。在贵州当地也叫牛肉平板火锅,是贵州人招待客人的一流美食。牛肉火锅是用牛肉火锅、牛胆等佐料做成的火锅汤,然后将牛肉或牛杂倒入汤里一起煮。煮的时候能闻到牛粪的味道,有药的味道,有点苦。

三、紫血肉

紫骨肉是贵州侗族人逢年过节都会做的美味佳肴。它的做法很简单,但看起来确实有点不同。紫五花肉先切片炒或烤,再配以鱼腥草、香菜、花椒粉、辣椒面、盐等调味料。最重要的一点是,新鲜的猪血倒入其中,搅拌在一起。杂紫五花肉看着就红,特别是吃了几口之后。这种美味只有贵州本地人才能享用,外地人很少敢吃。

关键词:食物

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