湖北有名的特色菜是什么(湖北菜有什么特色菜)

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湖北地处中国中部，水域辽阔，水产丰富，尤其是武昌鱼和莲藕，自古以来就很有名气。湖北菜，也称为湖北菜或楚菜，是中国传统菜系之一。你知道湖北的特色菜吗？现在来介绍一下湖北最有名的10道菜。看看你都吃过哪些？

湖北最出名的10道菜

一、沔阳三蒸

绵阳三蒸是仙桃市(原名绵阳)的传统名菜之一。传统绵阳三蒸肉是将五花肉、青鱼、蔬菜(苋菜、豆角、南瓜、菊花、土)洗净，切块，与米粉混合，与米饭一起蒸。

绵阳三蒸是湖北菜系中的一颗明珠，是各种宴席中不可或缺的一道菜。湖北很多地方都有“三蒸九扣十碗，不蒸不成饭”的说法。所以这道菜对湖北人来说可以说是家喻户晓了。

二、清蒸武昌鱼

武昌鱼是湖北鄂州梁紫湖的特色水产品。是中国特有的优良淡水鱼。具有头身高、肥腴饱满、肉质细嫩鲜美的特点。清蒸武昌鱼吃起来嫩滑。毛主席曾在诗词中写道“只喝长沙水，不吃武昌鱼”，这也让这道菜越来越出名。

三、海参圆子

海参丸子是鄂菜中的一道大菜，用料很多，制作工艺也比较复杂。紫苑是用五花肉、鲱鱼、鸡蛋等配料做成的，然后用它做底，盖海参，吃起来鲜香嫩滑。

关键词：食物

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