浙菜的十大名菜(中国菜浙江十大经典名菜)

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浙江的大多数菜系都有同样的特点。它们在轻盈中总是鲜嫩的，鲜嫩中又能透露出原汁原味。浙菜讲究的是食物的原汁原味和菜肴的精美造型！你知道浙菜的名菜吗？现在来介绍一下浙江省的六道经典浙菜。让我们看看他们！

浙江省六道经典浙菜

1、金华火腿

众所周知，西班牙的干制火腿是世界顶级火腿。但在我看来，浙江金华产的火腿不仅是国内的顶级流，也是唯一可以和西班牙火腿平分秋色的食材。金华人可以说是掌握了利用微生物发酵美食的原理，久而久之沉淀下来的。用刀切开火腿，会看到红白相间的肉，看起来很诱人。许多外国游客每次来金华都会买一两件作为陪伴礼物送给亲朋好友。

2、大汤黄鱼

黄花鱼的鲜美，嫩滑的口感，笔者一定不会过多介绍。浙江作为沿海省份，自然有取之不尽的海鲜。其中，唯一最能展现浙菜精准把控和优雅的菜品，就是大汤黄花鱼。

它叫大汤黄鱼，所以这道菜里的汤就是它的灵魂。厨师在烹制黄鱼之前，一般会用各种配料的土鸡煨一锅鲜黄色诱人的汤底，然后和黄鱼一起烹制。成品菜不仅好吃，而且营养丰富，非常适合孩子食用。

3、焖溜春笋

作为一个多山的省份，浙江自然有很多来自山野的食材，会被浙江人烹饪成美味的食物。其中红烧笋堪称最家常最美味的一道菜。这道菜把严选材料的理念体现的淋漓尽致，没有笋就不能用。做这道菜也很简单，把竹笋焯水，然后放在锅里用酱油、糖等调料烧一下就行了。成品菜看起来黄色诱人。夹起一片春笋放入口中，香脆鲜香，是不可多得的烹饪神器。

关键词：食物

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