泉州具特色的美食有哪些(泉州十大特色美食)

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泉州位于福建省东南部，北接福州，南接厦门，东邻台湾省包道。它是一座历史悠久的国家历史文化名城。宋元时期，泉州一度成为世界上最大的港口。你知道泉州有什么特色食物吗？现在我们来介绍泉州最有特色的八大菜系。让我们看看他们！

泉州最具特色的八大美食

一、土笋冻

冬笋是福建泉州的传统小吃，相传是民族英雄郑成功发明的。这里的原生竹笋并不是真正的竹笋，而是一种长在海滩沙地上的软体小动物，叫沙虫。因为它们看起来像小竹笋，所以被称为原生竹笋。这种虫子含有树胶。煮开后，虫子里的胶质会溶于水，冷却后凝结成块，好吃又甜。因为竹笋不能在很远的地方冷冻，所以到了原产国我也只能好好吃一顿了，不过说实话，就算真的去了泉州，恐怕也未必敢尝，因为毕竟是虫子煮的，哈哈。

二、泾河大糕

相传东海龙王的太子小白龙就是在精河这里被杀的。一位好心人每天都把自己的大蛋糕送到河里，满足小白龙的饥饿。龙王得知后非常感激，给精河人民送去了祝福，因此得名精河大饼。虽然只是传说，但是精河大饼的选料和做工确实很有讲究。需要选用精河特有的糯米和纯白糖，配以精细的果脯等辅料，按照最传统的工艺精心制作而成。它具有软、甜、味的特点，受到许多当地人和游客的喜爱。

三、白粬

白米由晚稻经过十道工序精心制作而成。成品为大小均匀的圆形，质地洁白，几乎有一元银元大小，故又称“银”。煮熟后滑嫩，风味独特，可甜可咸，是泉州人解暑必备食品之一。

关键词：食物

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