无锡有哪些名菜(江苏无锡特色菜有哪些)

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无锡是江苏省的一个地级市，国家历史文化名城，位于太湖之滨。无锡自古以来就是鱼米之乡，物产丰富，旅游景点众多，被誉为“太湖明珠”。你知道江苏无锡有什么特色菜吗？现在我想介绍无锡最有名的八道菜。感兴趣的朋友不妨一起往下看！

无锡最出名的8道名菜

一、无锡酱排骨

酱排骨是江苏无锡的传统名菜，当地也叫“无锡肉骨头”。是苏邦菜中最著名的招牌菜，始于清朝光绪年间，至今已有100多年的历史。无锡酱排骨以其独特的烧制方法而闻名，融合了南北之长。烤好的酱排骨色泽红艳，肉脆烂，骨香浓郁，吃几口就会回味无穷。

二、无锡脆鳝

黄鳝，很多地方也叫黄鳝，喜欢生活在稻田、池塘、湖泊等淤泥中。它看起来有点像蛇，很多人都害怕它。但鳗鱼的肉质鲜嫩，营养高。无锡酥鳝是先将鳝鱼煮熟，再切成丝，放入油中炸制，最后加入香料制成的。吃起来酥脆爽口，口感浓郁，酸酸的。这是一道非常有特色的地方菜。

三、肉酿面筋

肉馅面筋是江苏无锡的传统菜肴。虽然制作简单，但是其他地方不吃。把肉馅塞进油面筋里，再加入香菇、黑木耳等辅料一起煮。肉汁一口溢出，味道鲜美。

关键词：食物

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