山西的特产刀削面(介绍山西刀削面)

本文为大家介绍山西特产刀削面(介绍山西刀)，下面跟着东辰网一起来详细了解一下吧。

来到山西你首先会想到什么？很多人会想到山西的刀削面。面食是山西最有代表性的食物。山西面食花样多，品种多，口味多，吃法多。你知道山西最有特色的面条是什么吗？今天给大家推荐十碗山西最有特色的著名面条。刀削面占据首位。来了解一下吧。

山西最有特色的十碗名面

1、刀削面

刀削面是山西省的一种特色传统面食，因其独特的风味而闻名中外。历史悠久。据说刀削面是唐代马旭柴烧发明的，所以它也被称为“马旭面”。刀削面是将面团经过多次揉搓，形成长长的面团，然后用特制的刀具将面团切成薄片。切片的面团看起来像柳叶，中间厚，一边薄。吃起来软滑，越嚼越香。

2、牛肉丸子面

牛肉丸子面是山西临汾特有的面食。它最大的特点就是汤底是用13种中草药研磨熬制而成的，味道和任何一种面食都不一样。把锅里的冷碱水烧开，拿出来舀一勺煮好的汤，再加点牛肉、肉丸、香菜。整体口感香咸辣，冬天一碗饱腹感，驱寒。

3、饸饹面

面条是山西的一种传统面食，流行于运城、临汾、晋城、晋中等地。把拌好的面团放在被窝里，用杠杆直接把面团压成条状，放在锅里煮，取出来，浇上一层汤，加一勺辣椒油，配两个蒜蓉菜就可以了。太好吃了！

关键词：食物

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