安徽菜系有哪些名菜安徽出名的10道菜是什么(安徽菜十大名菜)

本文为大家介绍徽菜中有哪些名菜？安徽10大名菜(徽菜十大名)是什么？，下面跟着东辰网一起来详细了解一下吧。

说到安徽，很多人会想到黄山和九华山。徽菜，又称徽菜，是中国八大菜系之一。它起源于南宋时期的古徽州，有着丰富的文化背景。你知道徽菜有哪些名菜吗？现在我们来介绍一下安徽最有名的10道菜。让我们看看他们！

安徽最出名的10道菜

一、臭鳜鱼

臭鳜鱼可以说是安徽最有名的一道菜，也是徽菜的代表菜之一。很多外国人开始次吃臭鳜鱼都不敢动筷子，但是鼓足勇气尝一口之后就停不下来了。臭鳜鱼用新鲜的鳜鱼清洗干净，放在木桶里，上面放一层盐，然后用大石头压，每天翻一次，保证味道均匀。当鱼鳃的颜色变成暗红色时，鱼就有点粘了，需要淡淡的香味才能说明是腌制过的。这道菜在安徽很受欢迎。虽然好吃，但是不是每天都买得起，因为桂鱼比较贵。

二、火腿炖甲鱼

大家都知道甲鱼是一种滋补品，尤其是野生甲鱼非常贵，要几千元一斤，但是我们这里说的是人工养殖的甲鱼，非常便宜，在菜市场每天都可以买到。甲鱼的蛋白质含量很高，和火腿一起炖，汤汁鲜美。是安徽人招待客人时经常做的一道菜。

三、徽州蒸鸡

徽州蒸鸡是每年春节我们安徽人最爱吃的一道菜。是用母鸡、酱油、绍兴黄酒、冰糖，先煮后蒸。肉又嫩又香。

关键词：食物

了解更多徽菜中有哪些名菜？安徽10大名菜(徽菜十大名)是什么？相关信息，可以关注东辰网，我们将为你提供丰富的徽菜中有哪些名菜？安徽10大名菜(徽菜十大名)是什么？内容。