北京烤鸭以什么闻名(北京烤鸭是中国出名的食物之一)

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烤鸭是宴会和招待桌上的一道美味佳肴。其皮金黄酥脆，肉嫩香醇，油而不腻，历史悠久。俗话说，一方水土，养一方人！不同地区口味不同，烤鸭的做法和吃法也大相径庭。现在我要介绍十种中国最著名的烤鸭：孔子烤鸭获得了开始名，北京烤鸭只获得了第二名。感兴趣的朋友不妨一起往下看！

中国最出名的十种烤鸭

一、孔府烤鸭（山)

功夫烤鸭的历史比北京烤鸭早1000多年。早在北魏《齐民要术》年，就记载了如何烤鸭，烤鸭据说是烤鸭界的鼻祖。孔府烤鸭和北京烤鸭最大的区别在于烤制的手法。孔子烤鸭传承了孔子千百年的秘方。泰山冬菜、菏泽山药、蒙山板栗、乐陵大枣、微山湖莲子、曲阜银杏、胡明普菜、泰山蘑菇八种食材，按照黄金比例在鸭肚中烤制而成。它的味道自然也会不一样。孔府烤鸭的特点是味道醇厚，皮嫩肉嫩，入口即化。

二、北京烤鸭（北)

经常听网友说，到了北京不尝尝北京烤鸭，就白吃了。北京烤鸭是北京的名菜，是当时的宫廷食品。它是以优质北京烤鸭为主要原料，再用水果炭烤制而成。北京烤鸭之前在北京旅游的时候吃过几次，味道真的和普通烤鸭不一样，连骨头都可以吃。

三、南京烤鸭（南)

南京烤鸭属于金陵菜系，是南京的传统名菜。南京的烤鸭大部分都是在街边开着炉子烤的，现在都是边烤边卖。肉质更饱满，嫩滑，肥而不腻，烤好后切块，用秘制卤汁浸泡，香味浓郁，尤其适合下饭食用。南京人吃烤鸭喜欢备一碗调味汁，比较符合他们的口味。

关键词：食物

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