松茸臭味正常吗图片(松茸有臭味正常吗)

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松茸是一种生长在松树等类似树木上的食用菌，营养价值丰富多样。不过松茸闻起来有点臭。这很正常，是松茸的自然香气。加上松茸更像鸡枞，所以又叫臭鸡枞。

松茸的臭味正常吗？松茸本身有异味，很正常。松茸的学名是松茸，是一种生长在松树、橡树等树木上的菌根真菌。它还有一个民间的名字叫臭冷杉，因为松茸的形状有些类似冷杉，但松茸本身有一种异味，所以人们叫它臭冷杉。松茸富含蛋白质，含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等。

松茸是什么味道？松茸的气味是一种天然的味道，可能与其营养丰富有关。松茸含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。还含有三种珍贵的活性物质，双链松茸多糖、松茸多肽和世界上唯一的抗癌物质3354松茸醇。它是世界上最珍贵的天然药用真菌。

如何挑选松茸1？选择松茸要看整体颜色。如果颜色太黄或有些发黄，说明松茸已经变质或添加了亚硫酸盐。如果是这种松茸，对健康危害很大。

2.一般来说，如果松茸质量很好，会有一种特殊的香味。如果松茸不香，证明松茸质量没那么好。如果松茸完全没有香味，松茸是不能食用的。

3.松茸一般生长在阔叶林里，所以很有力量，很健壮。如果松茸看起来又瘦又畸形，那它所含的营养成分就会很差。松茸是一种天然生长成分。所以形状会不一样，很正常。

4.松茸也有不同的规格和分类。松茸越大，所含的营养成分越高。松茸能长多大，取决于菌丝体和土壤的营养成分。

5.松茸在国内很少产，其中云南香格里拉和黑龙江牡丹江的品质相对较好。云南香格里拉野生松茸生长在海拔4000多米的喜马拉雅山脉。它是最著名的。牡丹江产的松茸是一种营养价值很高的食用菌。

6.有的松茸加工后泡水，时间太长吸收水分太多。而且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏新鲜松茸的纤维和活性营养成分，从而影响品质。所以在选择的时候，选择略干略湿的松茸。

7.小松茸和老松茸都属于低档松茸，营养价值不高，一定要选中档的。

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