是不是砂锅炖汤比较好吃(砂锅炖汤到底好不好)

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1.保温能力强。有些汤不是烫的，而是温的，砂锅在这方面的效果远远超过其他锅。

2.质地多孔，可以少量吸收和释放食物的味道。口感好，内循环好。

3.不耐温差变化，导热速度慢。主要用于小火慢煮。

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