如何去除柑橘汁中的苦味(怎么去除橙子的苦味)

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1.选择合适的橙子。不管榨汁机有多高端多先进，榨汁技巧有多奢侈，和橙汁口味关系最密切的一定是榨汁选用的橙子。橙汁的味道取决于橙子的质量！橙子的新鲜度、酸甜比例、果汁含量等因素共同决定了这款橙汁的口感。所以，选择合适的材料来榨一杯美味的橙汁是非常重要的。

2.果皮、种子和筋膜。橙汁的苦味来自桔皮和种子中的两种苦味物质——柠檬苦素和橙皮苷。在榨汁的过程中，果皮、种子和果肉被一起压碎。用这种方法榨出来的橙汁往往是苦味的，所以在榨汁前去掉这些能引起苦味的成分，纯果肉的鲜榨，肯定会降低橙汁的苦味，改善口感。

3.新鲜饮用很重要。鲜榨橙汁如果放置时间过长，橙汁的口感会变差，营养成分也会流失。要保证橙汁的口感，最好在半小时内喝完，这样味道最好。

4.记得不要刚刷完牙就喝橙汁。有过这种经历的人都知道，刷牙后马上喝橙汁，味道又酸又苦。这个时候再优质或者新鲜的橙汁，也没有任何改变可以改善这种又酸又苦的味道。这都是因为牙膏里的表面活性剂在起作用。如果你想品尝正常的橙汁，你最好在刷牙后等一个小时。

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