腊肉放在太阳下还是阴干好(腊肉是放阴凉处还是太阳下晒)

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腊肉腌制的时候，很多人不知道是放在太阳下晒，还是放在阴凉处晾干。其实两种晾晒方式都可以，不要在阳光下，只要能通风保持干燥就行。详情请参考本网站提供的介绍。

1.腊肉可以放在太阳下晒，也可以阴干。

腌肉可以在阳光下或阴凉处晒干。腊肉主要是用盐腌制，从而排出鲜肉中所含的水分。在阴凉处干燥或烘干的方法可以蒸发水分，有助于快速完成这一过程。没有冰箱的腊肉也是这样。也可以保存很久，不会损坏。

2.培根一定要晒吗？也没必要晒太阳。如果不想把腊肉拿出去晒，可以放在室内阴凉干燥的地方，避免环境潮湿导致腊肉发霉。其实腊肉可以风干也可以风干，只要温度在0到10摄氏度就最好吃了。如果腊肉在烘干过程中淋雨，可以用电热器烘干。

3.腊肉要干到什么程度？腊肉的干燥时间没有固定的标准。有人说腊肉可以干一周，但具体时间要看实际情况。

众所周知，培根最好在1到10摄氏度的温度下食用。由于南北方气候差异，气温也不同，再加上肉的种类和厚度，会对腊肉的口感产生不同的影响。

在太阳下，腊肉可以在太阳下晒两天，然后放在室内阴凉干燥的地方。如果外面没有阳光，没有风，一定要多晾几天，直到腊肉外面的水分完全蒸发。这个过程大概持续45天。

4.腊肉一定要腊月做吗？其他季节也可以做，但是尽量在冬天做。

A.因为冬天气温比较低，制作腊肉最适合的温度是010摄氏度。冬天是制作熏肉的最佳季节。

B.冬天气温低。腊肉做好以后，容易保存，不容易变质，保存时间更长。

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