荸荠煮熟是脆的还是面的呢(荸荠能煮面吗是脆的还是面的)

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菱角的吃法有很多种。很多人直接剥皮，也有人煮着吃，味道更好。很多人在家吃水煮马蹄。那么，荸荠煮的时候是香脆还是酥脆呢？具体来看一下吧！

荸荠熟了是脆皮还是面条？没有生荸荠脆，要看煮的时间。

一般来说，菱角煮几分钟后吃起来很脆。但是，煮久了，味道就是面条。但是对于生荸荠来说，整体口感并没有那么爽口。所以，仅仅通过品尝荸荠的脆性，很难判断荸荠是否成熟。建议看颜色变化。一般来说，煮熟后颜色会更通透。如果用筷子戳，很容易被戳破。

如果只是炒或者是塞，还是脆脆爽口的。比如羊肉炖汤等。没有那么脆，面条似的，有点像炖莲藕，也没有莲藕那么软。那种味道只能理解，不能表达。放在汤里两三个小时，不会软烂，但是味道出来了，汤也鲜甜。

很多人消化不良，喜欢吃软糯的食物，也就是一些面条。但是菱角煮好后，如果煮的时间短，味道还是会很脆。如果你想吃一些荸荠面条，你需要煮30分钟左右。

菱角煮熟后还是凉的吗？是的。

菱角是一种清凉的食物。所谓冷食，不是指生冷的食物，而是食物的性质。虽然加热了，但是改不了。一般来说，寒性食物有清火解毒的作用，如绿豆、海带、苦瓜、梨、冬瓜、桑葚、甘蔗等。

但不宜多吃，否则容易加重体内寒气，刺激肠胃，引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。建议每天吃100g左右的菱角。

菱角可以用冷水煮，也可以用热水煮。

白开水和冷水在营养保存和口感上没有太大区别，但要注意的是，在煮之前去皮是去除皮肤大部分残留细菌、土壤、寄生虫等物质的最好方法。如果是水洗烧开，更安全，不含沙子的水更漂亮。

荸荠煮的水，含有荸荠的营养成分，微甜。吃饭的时候也可以一起吃。但如果单独用菱角，水的味道就比较淡。建议想喝菱角水的人，用雪梨、甘蔗、红枣、枸杞、银耳、冰糖等调味品。为了更好的口感和更好的食用效果。

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