炒的热盐可以直接腌制腊肉吗视频(腌腊肉的盐要炒热吗)

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腊肉是生活中常见的食物。味道鲜美，可以和很多食物一起炒。很多人会在家做腊肉吃。腊肉一般用盐腌制，有讲究。腊肉的盐需要炒一下，再腌一下，效果会更好。

炒热的盐可以直接用来腌制腊肉吗？是的。

因为杀猪后，猪肉会暴露在空气中几个小时。空气中有细菌和真菌，猪肉表面不可避免的被污染。如果不能杀死这些细菌和真菌，可能会导致腊肉变质腐败。为了避免猪肉变质，人们除了及时加盐，还采取了两种措施。一种是把腊肉生产的季节放在最冷的冬天，一种是用热盐。冬天空气中细菌和真菌很少，无法快速繁殖。加热还可以利用高温杀死细菌和真菌，从而避免腊肉变质。此外，寒冷干燥的山区微生物较少，可以减少食盐用量，生产出优质腊肉。

熏肉需要多长时间治愈？大约7天。

新鲜猪肉买回来后需要加盐。把盐均匀地涂在肉的表面，盐渗透到肉的中间后，就可以晒干或熏制了。这个过程一般需要7天左右。在此期间，肉需要每天翻面，以便更好地腌制到位。同时可以避免肉类长时间积累的霉味和异味。

腊肉的腌制方法原料：腊肉10kg，盐150g，胡椒粉15g。

练习：

第一步：锅中放入全部盐和胡椒粉，用小火煎3分钟，然后开锅备用。

第二步：准备一条毛巾，用毛巾将腊肉表面彻底擦拭干净，然后在腊肉的每个角落撒上胡椒粉和盐。

第三步：然后准备一块大石头，把腊肉压3天。3天后从底部取出腊肉，放在底部，压4天。

第四步：4天后，将腌制好的肉洗净，然后放在太阳下晒710天，直到完全干透。

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