话梅是不是水果类(话梅属于什么食品)

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1.梅子的制作是芒果籽后采摘黄色成熟的梅子，俗称黄梅。

2.将黄梅从树上摘下洗净后，放入大桶中用盐水浸泡一个多月，再取出晾干；

3.晒干后用清水冲洗干净再晒干；

4.然后把它泡在糖里，然后在太阳下晒干。如此多次，可谓十蒸九晒，数月一梅。最后变成肉厚酸甜适中的梅子。

5.这种话梅如果保存好，防潮防蛀，可以保存几年不变质。

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