竹笋怎么晒成干(竹笋干怎么晾晒)

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1.把买来的竹笋去皮。削皮必须从竹笋的尖端开始。用手指把尖端剪成两半，然后食指和拇指各夹一半，依次把竹笋向四周剥皮。

2.去皮后，将每根竹笋切开，尽量切成大小相同的片。

3.把所有的竹笋放在一个大脸盆里，然后倒入两包盐。此时双手戴上手套后，用双手搅拌竹笋，使盐与竹笋充分混合，密封一夜。

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