烤蛋糕中途打开烤箱门会有什么后果嘛(烤蛋糕途中能开烤箱门吗)

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众所周知，蛋糕是一种常见的甜品，它的做法很多，口感丰富，香甜绵软，深受人们的喜爱。许多人在家烤蛋糕。一般不能在烤蛋糕的中途打开烤箱门，那么如果在烤蛋糕的中途打开烤箱门会怎么样呢？具体来看一下吧！

如果你在烤蛋糕的过程中打开烤箱门会发生什么？烤蛋糕中途打开烤箱门，会影响烤箱内的温度，导致蛋糕塌陷，影响蛋糕的口感。

烤雪纺蛋糕时不要打开烤箱门，因为打开烤箱门后烤箱温度会立即下降。热胀冷缩容易导致饼回缩。

因为制造工艺的原因，家用烤箱无法很好的保持烤箱内的温度，所以如果你打开烤箱门，烤箱内的温度会迅速下降。烘烤蛋糕需要高温使其膨胀。如果在做蛋糕前打开烤箱门，温度会急剧下降，蛋糕会因热胀冷缩而迅速回缩，难以成型。

蛋糕烤好后，打开烤箱门，出来的时候晃动模具。如果可能的话，把最好的蛋糕从烤箱里拿出来，把胚胎翻过来。

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