蒸的皮皮虾为什么粘壳(皮皮虾蒸完为什么那么不好剥皮)

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众所周知，皮皮虾是一种很受欢迎的海鲜食品。它的吃法多样，味道鲜美，营养价值很高。适量食用对身体有好处。很多人喜欢吃皮皮虾。蒸皮皮虾是最简单的方法。很多人会在家里蒸皮皮虾。但是有的人蒸的皮皮虾都是壳。这是怎么回事？具体来看一下吧！

为什么蒸熟的虾都是带壳的？根据我个人的经验，可能是反季节虾没有完全成熟，肉质比较少。也可能是虾不新鲜，也可能是养殖方式造成的。

皮皮虾存放在淡水中死亡率很高，所以一般商家在出售的时候会给皮皮虾吸氧，在水中放海晶，这样会有海水生长的味道，味道鲜美，价格也会很高。但由于有些皮皮虾养了很久，身体虚弱，即使给了氧气，海晶也会死亡，这样肉质会更薄，煮熟后会变成白水，最后只剩下壳。

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