荠菜煮鸡蛋鸡蛋是咸的还是淡的好(荠菜煮鸡蛋的味道是什么样的)

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荠菜煮鸡蛋是一种很特别的吃法。用新鲜的荠菜煮，可以起到非常好的食疗效果。适量食用有益健康。很多人会用荠菜煮鸡蛋，尤其是每年的三月三。一般荠菜煮鸡蛋不含盐，所以吃起来不咸，有淡淡的荠菜味。

一、荠菜煮鸡蛋的味道荠菜煮鸡蛋的主要风味是鸡蛋的味道，但鸡蛋会有荠菜的香味和荠菜的甜味，但主要看荠菜煮鸡蛋的烹饪方法。

如果说菱角煮鸡蛋就是这么简单直接的方法，不加任何调料，那么味道就是原汁原味。但如果在烹饪过程中加入其他调料，味道会更丰富，口味会主要偏向于较重的调料。

所以荠菜煮鸡蛋的方法有很多。可以根据自己的口味和喜好来决定制作方法，是比较好的选择。

二、荠菜煮鸡蛋的做法所需材料：荠菜1个，鸡蛋5个，红枣60克，黄豆100克，冰糖50克。

烹饪步骤：

1.新鲜荠菜洗净，不要去根(根有营养)

2.红枣用灰洗净，切成两半，去核，沥干备用；

3.将黄豆用清水洗净，提前浸泡10小时，取出后放在盘子里备用；

4.鸡蛋用冷水洗一次(再洗两次)，轻轻敲出一点裂纹；

5.将荠菜整齐的铺在锅里，依次放入红枣和黄豆；

6.锅中加入50g冰糖和鸡蛋；

7.将适量纯净水倒入锅中，水的比例以覆盖食材为准；

8.转大火煮至水开，再转小火炖30分钟左右；

9.超级好吃的荠菜煮鸡蛋做好了。它使我流口水。

荠菜煮鸡蛋不要放盐，否则会影响药效。你能放几个鸡蛋？这取决于你吃的人的数量。

提示：

荠菜味甘性平，不要用白糖。冰糖的纯度比白糖高。冰糖可以补充人体所需的水分和糖分。无论是用于高档补品或保健品，还是用于酿造药酒、炖煮，都是不可或缺的食品。汤也超级好喝，特别悦人。早上一碗荠菜汤也不错。

三、荠菜煮鸡蛋的作用中医认为荠菜味甘，性凉。属于肝脾肾经。具有调脾利尿、止血明目的功效。

1.保护心脑血管系统：适量食用一些荠菜，能有效扩张人体血管，降低血压，保护整个心脑血管系统。

2.止血作用：荠菜中含有有效止血成分毛细酸，可缩短出血和凝血时间；还含有桂花，可以降低毛细血管通透性，治疗毛细血管出血。

3.抗炎抗病毒：荠菜中所含的橙皮苷具有抗炎、抗菌作用，能提高体内维生素C的含量，还具有抗病毒、防冻伤、抑制晶状体醛还原酶的作用。对糖尿病性白内障患者有一定疗效。

4.促进肠胃蠕动：荠菜含有丰富的粗纤维，能增强人体大肠的蠕动，促进体内排泄物，增强新陈代谢。

5.乌发的作用：荠菜是一种鲜香的蔬菜。多吃荠菜可以让头发乌黑亮丽。对防止头发过早花白也非常有益。

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