用烤箱烤叉烧肉温度要调多少度呢(用烤箱烤叉烧肉温度要调多少度好)

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叉烧是广东传统名菜。它是由瘦猪肉制成的，味道很甜。叉烧肉又嫩又好吃。如果我们在家里，可以用烤箱和烧烤网做叉烧，味道和其他商家的一样好。我们在使用烤箱的时候，可以把烤箱的上下两层温度设置在180度，每面煎10~15分钟。中间可以刷蜂蜜，肉酱之类的。

你想把烤箱里叉烧的温度调到180多少？

具体方法：

1.烤盘上铺一张锡纸，把肉放在烤网上，让烤网在烤盘上坐15分钟，让酱汁全部滴下来。

2.在肉条上刷一层蜂蜜，烤盘换成更干净的锡纸，然后把烤盘放入烤箱下层，中层放上烧烤网，180度烤20分钟取出。

3.刷一层培根酱，干了再刷一层蜂蜜，把刷好的肉翻过来，重复三四次。

烤猪肉在烤箱里烤或者在锅里炸都好吃。烤箱和平底锅都可以用。把卤汁放锅里煮开收汁，但是锅里炸肯定不如烤。不过如果有明火烤箱，叉烧会比电烤箱好吃。放在中层，上下加热180度，单面烤10~15分钟左右。肉不需要用锡纸包着。打开烤一下就好了。皮肤会更好吃。如果想短时间烤，可以把肉切成小块，这样更容易烤，但味道会比烤整块的干。

叉烧腌制需要多长时间？通常需要两到两个半小时。我们用猪里脊肉，梅花等瘦肉做叉烧，中间有一点肥肉。记得把皮去掉。腌制的时候一般会选择叉烧酱和酱油，也可以加一点姜和辣椒，非常好吃。腌制时间不能太短，大概要两个小时才能入味。

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