南瓜馒头怎么放发酵粉(南瓜馒头要放多少酵母)

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众所周知，南瓜馒头是一种常见的馒头。味道香甜可口，口感绵软，深受人们喜爱。很多人会在家里做南瓜馒头吃。南瓜馒头一般用酵母发酵，那么南瓜馒头用多少酵母合适呢？具体来看一下吧！

南瓜馒头要放多少酵母粉，一般是按照一开始面粉*2混合南瓜泥的量来计算的。简单来说，100g面粉和100g南瓜泥混合时，加入2g酵母粉，以此类推；因为酵母粉的量和面粉有关，南瓜泥和面粉混合后，后面基本会加一些面粉。为了保证发酵效果，一次加多个量基本都会成功。

南瓜馒头是用蒸熟的南瓜泥做的蒸面。记得放发酵粉。揉好的面条可以做成普通的圆形馒头或刀切馒头，也可以做成漂亮的花形馒头。

馒头原料：老南瓜、面粉、酵母粉；

制造过程：

1.南瓜切块，入锅蒸熟；

2.把蒸好的南瓜放在一个小盆里。升温后加入面粉和酵母粉；

3.揉成光滑的面团；

4.分成几个小面团；

5.取一个小面团，揉成馒头的形状。

6.放入蒸笼，静置发酵2030分钟左右，蒸25分钟左右。

南瓜馒头制作小技巧1。南瓜蒸的时候一定要把里面的果肉去掉，因为果肉不容易捣成泥。如果掺进去，出来会有很多丝滑，严重影响南瓜的美观。

2.南瓜蒸熟后，里面会蒸出很多水分。为了避免把颜色稀释得很轻，把水倒掉，只留下南瓜泥做面条。

3.南瓜蒸好后，一定要凉透，然后捣成泥，加入酵母。如果温度太高，酵母会被烫死。

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