秋葵焯水前去蒂还是焯水后去蒂好吃(秋葵焯水前需要去蒂吗)

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秋葵通常在吃之前焯一下。焯水后，味道更好。其中的草酸、单宁等细菌会被去除，口感和口感会更好。秋葵焯水也是有讲究的。一般是整体烫一下，然后可以去海边，这样更好。

黄秋葵热烫前或热烫后，再热烫再热烫。

做秋葵的时候，最好不要切头。最好把整个根煮熟。吃调味品的时候摘掉脑袋也不迟。因为秋葵所含的粘液有很好的营养价值。粘液中含有水溶性的果胶和粘液，能缓解糖的吸收，抑制胆固醇的吸收，从而起到一定的调节血脂的作用。如果把头去掉，粘液很容易排入水中，会降低其营养价值。所以做菜的时候最好不要去头。

首先，我们需要选择一些新鲜的秋葵。如果秋葵老了，味道就没那么好了。当它准备好了，我们需要把它放在干净的水中，加入一些食用盐，浸泡15分钟。这样可以有效杀菌消毒，吃的时候会更放心。接下来可以把整个秋葵放入锅中，加入适量的清水和盐，用大火加热。但是为了保证秋葵在加热过程中受热均匀，你还得用锅铲把它翻过来。

秋葵烫好后，可以拿出来再晾凉，这样吃起来会更脆。接下来我们可以把烫过的秋葵切成段，在锅里加入适量的食用油，等油加热后再加入。把刚切好的蒜、辣椒和自己喜欢的配菜一起炒，然后把秋葵放入锅里炒，再加入适量的食用盐和鸡精调味，就可以做出特别好吃的草了。

秋葵水怎么不变色？1.滴几滴油。

在用锅煮秋葵之前，建议在锅里加几滴食用油，这样秋葵煮开之后颜色会变得很绿很鲜。

2、锅里放热水

烫秋葵的时候，要等水烧开了再放入锅中，因为这样可以很快将秋葵烧焦，秋葵的营养成分也能更好的保存下来，不会变色。

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