泡芙中间是软是没熟吗(泡芙怎么看熟不熟)

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1.面粉没有煮熟；一般来说，泡芙在烤箱中烘烤时，面粉中的水分会转化为水蒸气，将整个面团铺开，使泡芙膨胀，中间不熟，可能是因为烘烤时面粉没有煮熟。

2.面糊太干了；另外，泡芙中间不熟的原因可能是做面糊的时候太干，使其膨胀不够有力，皮会很厚，热量不能很好的进入中间，自然会出现中间不熟的问题。

3.温度不够；最后，最常见的问题是烘焙温度不够。如果面糊的水蒸气蒸发，使面团膨胀，那么烘烤时温度要调到220度左右，面团膨胀后再调到180度左右，所以中间没有熟。适当提高温度即可。

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