燕窝碎碎的是假的吗(分辨燕窝真假的窍门真假燕窝鉴别)

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碎燕窝实际上是燕窝在采摘、清洗或运输过程中的破碎部分，但不能变成燕子，称为燕子。碎燕窝也分真假，那么碎燕窝怎么区分真假呢？燕窝如何分类？看颜色。碎燕窝虽然没有燕窝完整，但是其他营养成分和颜色都是一样的。真的碎燕窝一般是米色、米色甚至淡黄色，颜色不是很均匀；假的破燕窝会又白又亮。

看纹理虽然碎燕窝是碎燕窝的一部分，但是纹理还是很清晰的；那些刷胶的燕窝表面致密光亮，质感不自然，看起来就是假的。

现在市场上闻假货的技术比较高。有时候单从外表很难辨别真伪。这时候就可以通过味道来分辨了。一般真的碎燕窝的气味有淡淡的蛋清味或轻微的霉味；假燕窝闻起来有化学药品、胶水或强烈的鱼腥味。

看发泡率。总的来说，真的破燕窝还是泡着吃比较好。一般只需要放入清水中4个小时左右就可以把碎燕窝泡开，泡开后就可以撕成条了。但是假的破燕窝很难泡，时间长，因为是他用的材料问题。

如何划分燕窝的档次主要需要从以下几个方面来做：

燕窝灯根据质地主要以“密、细、疏”来区分。密集的归为一等，稀疏的归为二等。杯状完整纤维紧密归类为第一级，而杯状不完整纤维不紧密归类为第二级。根据灯形的划分，最好是完整对称的灯形。

根据燕窝的颜色，燕窝可分为白燕和血燕。第一时期，白燕燕窝中特有成分的含量最高。但因为血燕的产量非常稀少，有一种特殊的质地和口感，所以有时候市场价格会比白燕的略高。

根据燕窝品种和燕窝品质的对比，顺序为官燕、毛燕、草燕。

严观

第一个形状完整、杂质少的燕窝，通常称为“严观”或“龚燕”，最有营养，杂质少，口感好。

毛焰

燕子羽毛多的燕窝，或者二三期燕窝。营养不如官燕，杂质太多，不好处理。

曹艳

一个建在草丛里的鸟巢，混着很多草屑，质量最差。

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