桃胶熬糊了怎么办(为什么桃胶不会煮稠)

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众所周知，桃胶是一种受欢迎的健康食品。它们做法多样，营养丰富，味道鲜美。它们很受人们的欢迎。很多女性朋友在家煮桃胶吃。煮桃胶的时候，很多人都会遇到桃胶粘底的情况。那么为什么煮好的桃胶会贴在底部呢？具体来看一下吧！

桃胶为什么熬糊底1。桃胶煮的时候，桃胶一般是发泡的颗粒状物质。像果冻，水煮的时候会沉到锅底，所以炖的过程中要搅拌，让桃胶受热均匀。如果不搅拌，桃胶受热不均匀，底部高温融化，容易出现糊底。

2.一般桃胶如果炖的火候太大，就先用大火煮，再用小火煨。有的人火候不确定，一直用大火炖，所以桃胶可能会被烧到底。

3.少喝水。很多人煮桃胶时，配料比例搭配不当，尤其是水量。有的人放的水少。炖的过程中会变得很干，底部桃胶会出现糊状。

4、锅碗瓢盆的选择不对。桃胶最好在水里炖。大部分是电炖菜，电炖菜。如果用紫砂锅或者铁锅，会很容易糊底。

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