泡过杨梅的酒还能再泡杨梅吗(为什么要用杨梅泡酒)

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泡杨梅酒是有一定讲究的，尤其是各种配料的选择和用量。杨梅要新鲜成熟，白酒要高，白酒要完全淹没杨梅几厘米，才能酿出好的杨梅酒。在酿造过程中，需要加入适量的冰糖，可以缓解酸味。

一、泡杨梅酒需要溢出杨梅吗？一般只过杨梅几厘米。

1.采摘成熟完整的杨梅，去叶去梗，用高度白酒洗净杨梅。

2.酿造杨梅酒的坛子彻底清洗干净，晾干。

3.杨梅和冰糖重叠的方法是一层杨梅，一层冰糖。把它放进瓶子里，然后把所有的酒倒进瓶子里。让酒溢出杨梅，盖上盖子，室温避光保存三个月。

4.开瓶后，果肉和杨梅酒要快速分离。可以倒一小杯加冰加蜂蜜的饮料，清爽香甜。

二、用什么容器泡杨梅酒最好用好的玻璃容器？

这样可以观察杨梅酒浸泡过程中的一些现象。如果用塑料容器泡杨梅，杨梅酒会有塑料味，影响杨梅酒的口感。因此，最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。

3.浸泡杨梅酒的制作技巧1。制作杨梅酒时，杨梅必须用淀粉和小苏打浸泡15分钟，因为杨梅有白虫。如果不去除这些白色的虫子，杨梅酒的口感会受到影响。

2.清洗后的杨梅一定要放在太阳下晒2个小时。如果将含有杨梅的水浸泡在杨梅酒中，会影响杨梅酒的口感。

3.杨梅酒一般可以喝1525天。建议不要长时间浸泡杨梅(不超过半年)，否则会导致杨梅酒变黑！

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