明前茶怎么看品质(明前茶贵还是明后茶贵)

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钱明茶一般是清明节(4月4日)前采摘的茶叶。钱明茶叶产量达不到采摘标准，所以钱明茶叶也比较贵。因为珍贵，所以要学会辨别明前茶的真假。

如何辨别明前茶？以信阳毛尖茶为例，说明如何区分明前茶和非明前茶。

第一，最直观的就是干茶的形状。由于信阳地区纬度较高，茶园鲜叶最早的时间是3月25日，所以7月7日之前的鲜叶多为纯芽，制成的干茶为芽茶，短、细、直，有许多毛。如果不是，那就不是明朝以前的毛尖了。

第二，叶底。有的制茶人，因为制茶技术好，整个时期都能做出条条钱明茶，所以要看叶底。茶叶泡好后，如果叶子少，芽整齐，可能是钱明茶。如果叶子多芽少，那肯定不是钱明茶。

第三，味道。明前茶积累了茶树一整个冬天的营养，所以味道鲜甜，鲜香，最大的特点就是回甜时间长。茗茶的口感远不如茗茶。具体表现为苦涩味变浓，回甜时间变短。

第四，茶汤。明代以前，茶叶上的毛多，茶汤浑浊呈绿色，明代以后，茶汤清澈呈黄色。

为什么明朝以前茶最贵，物以稀为贵。因为明代以前气温不高，茶树发芽少，茶芽量少。

第二，明朝以前采茶人都是少量熏茶。一个熟练的采茶工前期是熏茶，或者说一杆一旗的茶叶一天大概两到三斤。然而，制作一公斤干茶大约需要4到5公斤。根据茶的不同，鲜叶的食用量也不同。

第三，如果鲜叶量少，做干茶的制茶师傅会收取很高的制茶费。

黔茶的产地在哪里？黔茶的主产区是江南茶区，主要分布在安徽北部、江苏北部、湖北北部等地区。这些茶叶产区的一些早生茶树品种，如“乌牛早”茶树品种，在“上蛰”和“春分”季节已经开始发芽。清明时节前，茶树达到采摘标准，所产茶叶称为“钱明茶”。

位于我国南方的云南、贵州、四川、广西、福建、海南等产茶区，属亚热带、热带气候，春季气温上升较快。甚至在春节期间，茶树新发芽的叶子达到采摘制作的标准，春茶生产就开始了。到了清明节，春茶已经生产了一段时间。即使是这些地区清明节前采摘制作的茶叶，也不能算是完全的鲜艳。

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