牛奶有点酸了可以做面包吗(做面包放酸奶行吗)

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众所周知，酸奶是一种常见的乳饮料。口感丰富，酸甜可口，深受人们喜爱。很多人经常喝酸奶。酸奶还可以做出很多好吃的东西，有些人会当面包吃。那么酸奶对面包有好处吗？具体来看一下吧！

酸奶可以当面包吃吗？用酸奶做面包是烘焙中常用的方法。

由于酸奶具有一定的保水功能，添加酸奶不仅可以改善面包的内部组织，使口感更加柔和，还能给面包带来淡淡的奶香味。

这种面包完全展开后才需要揉，所以制作起来并不难。而且加入酸奶后，面包的质地很软，吃起来口感非常好。

酸奶营养价值很高。对于女生来说，还是有几点很吸引人，那就是美，容易消化，热量低。可以说，减肥是必须的。酸奶中含有的乳酸菌可以改善肠胃环境，促进肠胃蠕动，预防便秘。除了纯酸奶，酸奶和面粉的组合简直是天作之合。

如何用酸奶做面包准备食材：

高筋面粉(或者低筋面粉，根据个人口味)、鸡蛋、糖、盐、酵母、酸奶(市面上能买到的我都直接用)、黄油。

制造过程：

1.将高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母和适量的水混合，搅拌均匀，再加入黄油揉十分钟，面团做好待用。(没有面包机很难过。纯手动。)

2.将烤好的面条切成小块，搓成合适的大小(大小因个人而异，如图)。刷上黄油放入烤盘静置一小段时间进行第二次发酵，会让它们更加蓬松。每个中间留足够的空间。

3.发酵后取出蛋液，刷在面包表面。烤箱预热到170度，烤30分钟。

4.一盘皮脆面包软的酸奶面包就烤好了。记住不要烧伤你的手。如果吃不完，用保鲜袋封好，尽快食用。

酸奶面包的制作技巧有哪些？1.面粉的选择可以根据个人口味决定。

2.揉面的时候可以加入自己喜欢的食材，比如小红莓、葡萄干等。为了更好的口感。

3.酵母粉不要加太多，否则面包膨胀的程度无法保证。

4.进烤箱前预热一下。

自己做的面包可以常温保存几天，一天就好，冷藏大概三四天。如果想不冷藏保存三四天，就放在有干冰的保鲜盒里，密封好。

面包的保质期是指在包装完好的情况下，在正常室温下可以保存的最长时间。很明显，春夏较短，秋冬较长，但是当环境恶劣，温度异常时，保质期就会缩短，所以有时候即使在保质期内，面包还是会发霉变质。所以吃之前一定要仔细鉴别。如果有任何感官异常，不要再吃了。如果确定可以食用，用微波炉加热(加热、软化、消毒)还是有好处的。

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