熬秋梨膏十斤梨放多少川贝(10斤梨做秋梨膏加多少川贝母)

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梨膏是将鲜梨与川贝、罗汉果、红枣、冰糖熬制而成。味道很好，能起到很好的作用。川贝母一般放在秋梨膏里。平时梨十斤，川贝十克就够了。不需要放太多。用梨做菜非常好。

做10斤秋梨膏，放入川贝母10克左右。

川贝母是一种传统中药。具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿的功效。在日常生活中，它可以与秋骊和冰糖一起制成秋骊糊。

川贝母是一种寒性中药，服用后会刺激人体的脾胃，不宜过量服用。制作秋骊膏时，一般建议按10:1的比例摆放，即10kg梨中约10g川贝母。

秋梨膏川贝母配梨什么时候放最好？

川贝母质地坚硬，有效成分不易溶出。一般建议和梨一起用锅炖。放进去之前，还可以把川贝母碾成粉末，也能促进有效成分的溶出。

川北炖雪梨时，建议转中低火炖30分钟左右。如果条件允许，炖1小时左右也能达到更好的效果。

秋霜做法备用材料：雪梨2500克，罗汉果1个，红枣5枚，生姜5片，冰糖2片；

步骤：

1.雪梨洗净，去皮去核，梨肉搓成细丝，西兰花一个，生姜几片，红枣去核，备用；

2.将抹好的梨丝、红枣肉、姜片、西兰花放入锅中，同时加入一些冰糖。它大约有两个一美元硬币那么大。开始做饭不需要水；

3.待梨肉熟透，枣肉变软，关火，用筛子滤出梨汁，放入锅中继续煮；

4.大火烧开后，转小火慢煮。这个过程需要很长时间。当看到梨汁慢慢变稠时，需要用勺子不停搅拌，防止粘罐；

5.继续煮，直到梨汁变浓，有细微的气泡，说明秋天的梨汁差不多熟了。此时关火，趁热将煮好的秋梨酱放入预处理好的瓶中。将盖子倒置，冷却后储存。

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