炒大米吃了有什么功效(炒大米的营养价值及功效)

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大米除了蒸饭、煮粥、炒饭外，还是单味药，能健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘等有作用。下面我们来看看炒饭的功效和作用。炒饭的作用和功效1。健脾解毒大米炒成焦黄色后，大米中所含的淀粉被破坏分解成活性炭。众所周知，活性炭可以吸收水分，气味和污垢，烧焦大米。烧焦的部分可以健脾祛湿，吸附肠黏膜上的有害物质并排出体外。

2.瘦身减肚角米茶是以谷物为原料制成的，谷物是人体最重要的营养来源。可以补充活力，是最基本的营养素。焦米茶热量低，富含维生素C、B2、B6等。这是减肥的利器。可以清洁肠胃，避免减肥到黄脸婆，提高新陈代谢，保护脾胃。

3.祛湿防溃疡。油炸后的糊饭有一定的祛湿功能，可以净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠中含有丰富的维生素和矿物质，可防治口腔溃疡。

4.冷静下来，安抚神经。日本流行的玄米茶，其实就是在炒饭中加入日式炒茶。茶香和饭香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中式玄米茶。

据《医学健康情报》网站介绍，玄米茶可以抑制兴奋，有助于缓解精神压力，因此在治疗失眠和改善精神症状方面受到重视。

5.降低血压和血脂。椒蜜茶还具有降血压、降血脂的作用，能促进新陈代谢，所以最近被认为是一种改善生活习惯和疾病的食品。

怎么炒饭？1.取适量米饭(米饭量根据个人情况，不要超过一周的量)。只需将大米冲洗干净，沥干水分，在盘子上铺一层，晾干？你可以把它晾一晚上，基本上它就能干的差不多了。如果你买的大米足够干净，就可以不用洗，这样可以尽可能的保留大米中的B族维生素。

2.锅烧热，倒入米饭(可以放一点油，防止粘锅。如果是不粘锅，就不用了)。

3.大火翻炒2分钟，然后小火翻炒。一定要不断翻炒，防止烧焦。必要时可以拿起锅轻轻摇晃，帮助米饭受热均匀。

4.炒到焦黄色，关火，发出香味。不要把烧焦的米饭冲出来，利用锅的余温，让烧焦的米饭继续加热一会儿，放凉，放在密封的罐子里。

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