小龙虾壳不好剥就是不熟的吗(小龙虾不好剥是不新鲜嘛)

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众所周知，小龙虾吃起来麻辣鲜香，味道很棒，口感很好，还富含蛋白质等微量元素。它是一种受欢迎的食物，营养价值很高，许多人经常在家烹饪小龙虾。所以，小龙虾肉不容易剥。它没煮熟吗？具体来看一下吧！

龙虾肉不容易剥。它没煮熟吗？这是可能的。

一般情况下，新鲜的小龙虾煮熟后，其肉质饱满紧实，虾肉和虾壳一般是分离的，虾壳会变脆变薄，更容易脱皮。而未煮熟的小龙虾，虾肉比较疏松，会和虾壳粘在一起，虾壳还是会比较厚比较硬，所以这种虾壳比较容易剥。但是小龙虾肉不容易剥，可能是其他原因造成的，比如小龙虾不新鲜，小龙虾煮的时间长，或者小龙虾处理不当等等。这些都是有可能的，而且不仅仅是煮的不够熟造成的。

小龙虾肉不好剥的原因是什么？除了上述提到的未煮熟，还可能有以下原因：

1.小龙虾不新鲜。不新鲜的话，它的虾会很软很粘，熟了的肉会很松很碎，虾容易粘在虾壳上，所以虾不容易剥。

2.小龙虾煮的时间比较长。一般小龙虾不需要煮太久。在锅里翻炒几下，然后小火炖20分钟左右。如果煮的时间太长，虾肉会变老变松，容易粘在虾壳上，不容易剥壳。

3.小龙虾已经被冷冻了。如果小龙虾是从冰箱里冻出来的，它的虾肉煮熟后不会很结实，会很松散，很碎，还会粘在虾壳上，不容易脱皮。

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