泡菜酸了可以加小苏打吗为什么(泡菜酸了可以加小苏打吗有毒吗)

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众所周知，泡菜是一种常见的腌制食品，做法很多，口味多样，口感清爽。是一种可以以后再吃的食物，很多人会在家里腌制泡菜。咸菜腌制时间长了容易酸，那么咸菜酸的时候可以用小苏打吗？具体来看一下吧！

腌菜可以加小苏打吗？你可以将它们浸泡在小苏打水中，以去除酸味。

咸菜腌制久了会有酸味，这是正常的，因为跑菜在乳酸菌的作用下会产生乳酸。时间一长，咸菜会变得很酸。

1.咸菜吃之前要洗几遍或者用温水泡一下，可以减少酸味。

2.如果是酸菜，买些小苏打，放在水里，等小苏打融化后，浸泡10分钟泡菜，去除酸味。

3.在泡菜里多放些糖。糖可以消除泡菜的酸味。

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