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喝茶不等于懂茶茶水为何还分粗细呢(喝茶不等于懂茶茶水为何还分粗细杯)

喝茶不等于懂茶茶水为何还分粗细呢(喝茶不等于懂茶茶水为何还分粗细杯)

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茶是中国的传统饮料。茶分六种,每种茶下又分多种。所以很多爱茶的人都有自己喜欢的一种茶。但爱茶不等于懂茶。品茶也是一门学问,里面有很多专业术语。比如喝茶时的“粗水”和“细水”,其实讲的就是茶的味道。

为什么喝茶用的茶叶分浓淡?其实喝茶用的浓淡指的是口感,主要是形容茶汤的顺滑,有没有颗粒感。尤其是你喝普洱茶的时候,你就是这么形容茶汤味道的。水粗的话,茶汤的物质并不丰富,但是味道很重。水稀的话,茶汤物质丰富,口感饱满。

水粗是因为随着日照和温度的增加,茶叶变老,氨基酸含量降低,所含的很多物质流失,对人来说不够丰富。所以一般来说,夏茶和老叶茶的茶汤都不够细腻。

很多高端茶的价值会以茶汤的“浓稠”来判断,但口感的差异有很多原因,不能一概而论。

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