什么叫紫薯米(紫米和紫薯米一样吗)

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1.紫甘薯饭是一种米粒形状的食品，是将全谷物去壳，保留谷物种子的全部营养成分，将紫甘薯按一定比例混合，挤压而成。

2.紫薯饭的皮和肉呈紫色，硒和紫色素比普通红薯高出数倍，蛋白质含量约20%，并含有维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。

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