如何选购麦饭石不粘锅(麦饭石锅好不)

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1.锅面要光滑，但不能“光滑如镜”。由于铸造工艺，麦饭石锅有不规则的浅纹，不是问题。

2.检查缺陷。缺陷有两种：小凸点和小坑。小凸点的凸起部分一般是铁的，对壶的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面，可以用砂轮磨掉，以免挡住锅铲。

3.锅底接触火的部分，俗称锅底。大锅不好，因为火传得慢。费时费力。

4.壶有厚薄之分，最好是薄的。有的麦饭石壶可能一边厚一边薄，这是模型错位造成的。这种厚薄不均的锅不好。购买时，将锅底倒置，手指抵住锅的凹面中心，用硬物敲击。

5.如果锅上有锈斑，不一定是质量差。锅的亮度和质量影响不大。因为使锅变亮的材料是石墨，所以石墨在铸造中被用作耐火涂层。

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