为什么包子下面有纸呢(为什么包子下面有纸巾)

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我们在便利店和早餐店买包子的时候，经常会发现包子下面有一层纸。这张纸自然是不能吃的。它是专门用在糕点上的，也叫抽屉纸。可以避免糕点粘手，吸收多余的水分和油脂，也方便拿着吃。如果我们在家做包子，也可以用油纸代替抽屉布。

包子下面为什么有纸？1.吸水性这种纸不是普通纸，是双面硅油纸，吸水性很好。蒸馒头时，水蒸气全部落到馒头底部，使馒头底部吸收大量水分，影响馒头的张力、延展性和口感。而且馒头吸水太多容易破。下面放一层硅油纸，可以很好的吸水，保持包子皮的韧性。

2.包子的馅里面有很多脂肪，防止漏油。一层纸可以很好的吸收漏出的油，让油很好的包裹在包子底部。

3.这层纸可以在方便对馒头进行二次加工时，保护整个馒头的形状，使馒头皮不易破裂，蒸的时候馒头皮也不会粘在蒸笼上，方便二次蒸煮。

4.干净卫生。下面有一层纸。吃的时候可以直接抓住纸的部分，这样就可以很快吃到包子了。不用担心包子上的油会弄得满手都是，更干净卫生。

哪里可以买到包子纸？包子底下的纸是双面硅油纸，也叫蒸笼纸、底纸、笼纸。我们可以在超市、网店等地方买到。这种纸非常耐热防水，所以我们在蒸一些面食和糕点的时候，可以把油纸直接放入蒸锅或者蒸箱里，而不是以前的抽屉布。

油有什么用用油纸做底，吸油放烤盘上。防粘，还省去了清理烤盘的麻烦。烤饼干的时候肯定会用到~

油纸是制作蛋糕卷必不可少的工具。可以放在烤盘上，方便蛋糕脱模；油比较软，卷饼的时候用擀面杖很容易卷起来。由于锡纸的材质较硬，一定不能用锡纸代替。

制作重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放油纸也有利于脱模~

因为铝箔纸不能微波，需要微波时必须用油纸。

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