冷藏食物直接吃会怎样(冷藏食物需要放凉吗)

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1.生熟分开冷藏：避免生熟混放，避免交叉污染或“串味”；食品袋放置前用保鲜袋或保鲜纸压紧，遵循上熟下生的原则，最好避免放在同一个容器内；还有就是要注意生食的分离，比如生的蔬菜和水果，避免细菌污染。

2.需要冷藏的食物要先清洗干净：水果、蔬菜等生食一定要洗净沥干水分后再放入；生鱼、鸡鸭要去内脏，用水洗净沥干，再放进去。

3.冷冻食品不能再冷藏：冷冻的肉和鱼不要再放在冰箱里，因为解冻时食物可能被污染，微生物会迅速繁殖。

4.剩菜尽量不要冷藏：不容易吃的剩菜让冰箱里的食物变得难闻，也容易被各种细菌侵蚀。所以日常饮食要做好规划，避免剩菜过多。如确需冷藏，应充分加热煮熟后再放入冰箱杀灭微生物，剩菜凉至室温后再冷藏。如果冰箱中出现难闻的气味，应停止冰箱并彻底清洁。

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