新鲜苦笋怎样保存(新鲜笋苦的怎么办)

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1.将鲜笋去皮，切成2片。如果是总冬笋的大笋，再切片。简而言之，切成可以直接食用的片或块。

2.把自来水洗两遍。

3、煮锅加水，放入花椒、大料、干红辣椒；沸腾。

4.将竹笋放入沸腾的锅中，再煮15分钟。

5.取出竹笋，焯两次。浸泡1小时。

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